TikTok is dé plek waar je in één scroll van dansende katten naar de nieuwste voedingstrend gaat. Als 26-jarige vind ik veel van die trends verrassend herkenbaar in hoe we vandaag de dag met eten omgaan. Van een girl dinner tot het obsessief checken van zuurdesemtips – TikTok heeft ons eetgedrag stevig in zijn greep. Wat is nu populair?
Girl Dinner: hapjesavond, maar dan aesthetic
Mijn persoonlijke favoriet: girl dinner. Het idee? Geen grote maaltijd, maar kleine hapjes: kaas, olijven, crackers, soms wat fruit. Het is eigenlijk een borrelplank als avondeten. Praktisch met left-overs en het voelt fancy. Ik zie mezelf en mijn vriendinnen hier helemaal in terug: hapjesavond is een vast ritueel. Mijn vriend daarentegen? Die schept liever een tweede bord van dezelfde pasta op.
Animal-Based Diet: oer, maar met een twist
Het vegan tijdperk is voorbij en maakt plaats voor het Animal-Based Diet – denk: vlees, boter, kaas en nog wat ander ‘puur’ voedsel. Deze trend lijkt een ode aan eenvoud, maar voelt voor mij eerlijk gezegd wat extreem. Hoe meer biefstuk, hoe beter, toch? Of niet? Wat opvalt, is dat de trend wordt verpakt als iets ‘gezonds’, terwijl ik me vooral afvraag hoe duurzaam het is. Het lijkt soms meer om een lifestyle-statement te gaan dan om daadwerkelijk bewust eten. Is dit écht hoe we willen eten? Ik scroll vaak snel door, want dat bord vlees is toch niet helemaal mijn ding.
Zuurdesem: brood bakken 2.0
Zuurdesem bakken is weer helemaal terug en sluit perfect aan bij de zoektocht naar puur en eerlijk eten. Jongeren delen trots hun starters (de basis voor je desembrood), die al jaren meegaan, en bakken brood alsof ze in een ambachtelijke bakkerij staan. Het geheim? Een gietijzeren pan, een flinke dosis geduld en liefde voor het proces. Zelf ben ik nooit verder gekomen dan een mislukt bananenbrood, maar deze trend lijkt verrassend toegankelijk. Het is goedkoop, je weet precies wat erin zit, en het geeft een fijn gevoel van zelfvoorziening. Bonuspunten als je je starter een naam geeft (ja, dat doen mensen echt).
TikTok als voedselgoeroe?
Wat deze trends zo boeiend maakt, is hoe TikTok eten verandert in meer dan iets functioneels. Of je nu een girl dinner samenstelt of zuurdesembrood bakt, TikTok inspireert je om creatiever en bewuster met eten om te gaan. Het nodigt uit om te experimenteren en ontdekken – soms praktisch, soms gewoon leuk. Dus als je iemand de volgende keer op TikTok ziet scrollen, is de kans groot dat ze inspiratie zoeken voor een naam voor hun zuurdesemstarter – en niet alleen kijken naar dansende katten.
